Thermomix TM7 ile Pratik Kahvaltılık Tarifleri

Thermomix TM7 ile pratik bir kahvaltı için menemen, Varoma’da haşlanmış yumurta ve krep gibi tarifler 10-20 dakikada hazırlanabilir. Doğrama, karıştırma ve pişirme aynı kasede yapıldığı için ocak başında beklemeniz gerekmez; siz sofrayı kurarken cihaz çalışmaya devam eder. Aşağıda üç temel tarifi malzeme miktarları ve ayarlarıyla birlikte bulabilirsiniz.

Not: Cookidoo’daki rehberli tarifte bu ayarlar cihaz tarafından otomatik verilir; değerler malzeme miktarına göre küçük farklılık gösterebilir.

Kahvaltıda Thermomix Neyi Kolaylaştırır?

Hafta içi sabahları en çok zaman alan işler sebze doğramak, tavanın başında karıştırmak ve bulaşıktır. Thermomix TM7’de dahili tartı sayesinde malzemeleri doğrudan kaseye tartarak ekleyebilir, doğrama ve pişirmeyi aynı kasede yapabilirsiniz. Varoma ile alt kasede bir şey pişerken üstte buharda başka bir şey hazırlamak da mümkündür. Cihazın özelliklerini ve TM6’dan farklarını Thermomix TM7 özellikleri sayfasında ayrıntılı bulabilirsiniz.

Thermomix ile Menemen

Menemen, Thermomix’te en sık yapılan kahvaltılıklardan biridir. Ters yön kullanıldığı için domates ve biber parçalanmadan pişer.

Malzemeler (2-3 kişilik)

• 80 g kuru soğan (isteğe bağlı)
• 80 g sivri biber (3-4 adet)
• 20 g zeytinyağı veya tereyağı
• 400 g domates (kabukları soyulmuş, 3 orta boy)
• 4 adet yumurta
• Tuz, pul biber (damak zevkinize göre)

Yapılışı

1. Soğanı ve çekirdeği çıkarılmış biberleri kaseye koyun ve doğrayın: Hız 5 / – / 3 sn. Kenarlara yapışanları spatula ile indirin.
2. Yağı ekleyip kavurun: Ters Yön Hız 1 / 120°C / 4 dk.
3. Domatesleri dörde bölüp ekleyin, kısa süre doğrayın: Ters Yön Hız 4 / – / 3 sn.
4. Kapak deliğine ölçü kabı yerine pişirme sepetini koyarak suyunu çektirin: Ters Yön Hız 1 / 100°C / 8-10 dk.
5. Yumurtaları kırın, tuz ekleyin: Ters Yön Hız 1 / 90°C / 2-3 dk. Daha sulu seviyorsanız süreyi kısaltın.

Varoma’da Haşlanmış Yumurta

Yumurtayı buharda pişirmek, tencerede haşlamaya göre daha kontrollüdür ve kabukları genellikle daha kolay soyulur.

Malzemeler

• 500 g su
• 4-8 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Yapılışı

1. Suyu kaseye koyun, yumurtaları Varoma kabına yerleştirip Varoma’yı kapağın üzerine oturtun.
2. Pişirin: Hız 1 / Varoma / 11-16 dk. Yaklaşık 11 dakika rafadan, 13-14 dakika kayısı kıvamı, 16 dakika katı yumurta verir; yumurta büyüklüğüne göre değişebilir.
3. Pişen yumurtaları hemen soğuk suya alın.

Thermomix ile Krep Hamuru

Krep hamuru Thermomix’te pürüzsüz ve topaksız olur. Hamuru akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz sabah yalnızca tavada pişirmeniz yeterlidir.

Malzemeler (yaklaşık 12-14 adet)

• 3 adet yumurta
• 500 ml süt
• 250 g un
• 30 g eritilmiş tereyağı
• 1 tutam tuz

Yapılışı

1. Tüm malzemeleri kaseye koyun ve karıştırın: Hız 5 / – / 20 sn.
2. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin.
3. Hafif yağlanmış tavada bir kepçe hamuru yayın, iki tarafını da kızartın.

Hafta İçi İçin Örnek Kahvaltı Planı

Her sabah yeni bir şey düşünmek yerine basit bir plan yapmak işinizi kolaylaştırır. Aşağıdaki tablo, bu yazıdaki tarifleri hafta içine yaymak için bir örnektir; kendi düzeninize göre değiştirebilirsiniz.

Daha Hızlı Kahvaltı İçin Püf Noktaları

• Akşamdan hazırlık: Krep hamuru, haşlanmış yumurta ve doğranmış sebzeler bir gece önceden hazırlanabilir.
• Sıralama: Önce kuru işleri (doğrama), sonra pişirmeyi yapın; böylece kaseyi arada yıkamanız gerekmez.
• Kasede kısa durulama: İki tarif arasında kaseye biraz su koyup Hız 6 / – / 10 sn çalıştırmak çoğu zaman yeterlidir.
• Sabit pişirme: TM7’deki bıçaklar dönmeden pişirme modu, parçalanmasını istemediğiniz malzemelerde işinizi kolaylaştırır.
• Sebzeli tariflere devam etmek isterseniz Thermomix ile kısır tarifi de kahvaltı ve brunch sofraları için uygundur.

Saklama Önerileri

• Menemen: Taze tüketilmesi en iyisidir; artanı kapalı kapta buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz.
• Haşlanmış yumurta: Kabuğu soyulmadan buzdolabında 3-4 gün dayanır.
• Krep hamuru: Kapalı kapta buzdolabında 24 saate kadar bekletilebilir; kullanmadan önce karıştırın. Pişmiş krepler aralarına yağlı kağıt konarak dondurulabilir.

Sık Sorulan Sorular

Thermomix’te menemen yaparken domates suyunu nasıl çektiririm?

Pişirme sırasında ölçü kabı yerine pişirme sepetini kapağın üstüne koyun. Böylece buhar çıkar, sıçrama olmaz ve menemen daha kısa sürede koyulaşır.

Haşlanmış yumurtayı ve başka bir tarifi aynı anda yapabilir miyim?

Evet. Yumurtalar Varoma’da pişerken alt kasede su yerine örneğin sebze çorbası pişirebilirsiniz; bu durumda süreyi alttaki tarife göre ayarlamanız gerekir.

Kahvaltı tariflerini nereden bulabilirim?

Cookidoo’da çok sayıda rehberli kahvaltı tarifi bulunur. Yeni hesaplara 3 ay ücretsiz Cookidoo erişimi tanımlanır.

Thermomix TM7 ne kadar?

Güncel fiyat ve vade farksız taksit seçenekleri için Thermomix TM7 fiyat sayfasına bakabilirsiniz.

Bu tarifleri canlı görmek isterseniz ücretsiz online Thermomix tanıtımına katılabilirsiniz.