Thermomix TM7 ile Yapabileceğiniz 15 Pratik Tarif

Thermomix TM7 yemek tarifleri arasında en pratik olanlar; çorbalar, pilavlar, soslar, hamurlar ve tatlılar gibi doğrama, karıştırma ve pişirmeyi tek kasede birleştiren tariflerdir. Aşağıda günlük mutfakta sık hazırlanan 15 tarifi, temel Thermomix ayarlarıyla birlikte derledik. Hepsinde malzemeyi tartıp ekliyor, gerisini cihazın kontrollü ısısına ve karıştırmasına bırakıyorsunuz.

Bu Tarifleri Pratik Yapan Nedir?

TM7’de dahili tartı (1–3.000 g), 2,2 L yalıtımlı kase ve 20’den fazla pişirme modu bulunur. Böylece doğrama, kavurma, pişirme ve püre yapma adımları ayrı tencere ve aletler gerektirmeden aynı kasede yapılır. Cookidoo’daki 100.000’i aşkın rehberli tarifte ise her adımın hız, sıcaklık ve süresi ekranda otomatik olarak ayarlanır.

Aşağıdaki ayarlar “Hız / Sıcaklık / Süre” biçimindedir. Cookidoo’daki rehberli tarifte bu ayarlar cihaz tarafından otomatik verilir; değerler malzeme miktarına göre küçük farklılık gösterebilir.

Çorbalar

1. Mercimek Çorbası

Soğan ve havucu doğrayın (Hız 5 / – / 5 sn), yağla kavurun (Hız 1 / 100°C / 3 dk). 200 g kırmızı mercimek ve 1.200 ml su ekleyip pişirin (Hız 1 / 100°C / 20 dk), ardından hızı kademeli artırarak püre yapın (Hız 4’ten 8’e / – / 1 dk).

2. Ezogelin Çorbası

Mercimek çorbasıyla aynı mantıkta hazırlanır; mercimeğe ince bulgur ve pirinç, kavurma aşamasına salça ve nane eklenir. Taneli kalması istendiği için sonunda püre yapılmaz.

3. Sebze Çorbası

Mevsim sebzelerini iri doğrayıp kaseye alın, suyla pişirin (Hız 1 / 100°C / 20–25 dk) ve isterseniz kremsi kıvam için püre yapın. Adım adım yapılış için sebze çorbası tarifimize bakabilirsiniz.

Pilavlar ve Ana Yemekler

4. Bulgur Pilavı

Soğan ve biberi kavurduktan sonra bulgur, salça ve sıcak su eklenir. Tanelerin ezilmemesi için bıçaklar ters yönde döndürülür (Ters dönüş / Hız 1 / 100°C / 15 dk), ardından 10 dakika demlendirilir.

5. Pirinç Pilavı

Pirinç pişirme sepetinde, kasedeki su buharı ve sıcaklığıyla pişirilir (Hız 4 / Varoma / 17–20 dk). Tereyağını sona bırakarak tane tane bir sonuç alırsınız.

6. Buharda Tavuk ve Sebze

Kasede çorba ya da pilav pişerken Varoma’da tavuk ve sebzeler buharda pişer (Hız 1 / Varoma / 25–30 dk). TM7’nin Varoma’sı TM6’ya göre %45 daha fazla kapasite sunar; bu sayede tek seferde aile boyu porsiyon hazırlanabilir.

7. Menemen

Biber ve domatesi doğrayın, yağda pişirin (Ters dönüş / Hız 1 / 100°C / 8–10 dk). Yumurtaları ekleyip kısa süre pişirin (Ters dönüş / Hız 1 / 90°C / 2–3 dk).

Soslar, Mezeler ve Ezmeler

8. Humus

Haşlanmış nohut, tahin, limon, sarımsak ve bir miktar haşlama suyunu pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin (Hız 6–8 / – / 1 dk), gerekirse kenarları spatulayla sıyırıp tekrarlayın.

9. Cacık ve Haydari

Salatalık, sarımsak ve dereotunu doğrayın (Hız 4 / – / 3–5 sn), yoğurdu ekleyip karıştırın (Ters dönüş / Hız 2 / – / 10 sn).

10. Beşamel Sos

Süt, un, tereyağı ve tuzu birlikte kaseye koyun ve topaklanmadan pişirin (Hız 4 / 90°C / 7 dk). Ocak başında sürekli karıştırma ihtiyacını ortadan kaldıran en bilinen tariflerden biridir.

11. Fındık Ezmesi

Kavrulmuş fındığı aralıklarla çekin (Hız 8 / – / 1 dk, 4–6 tekrar). Aralarda kenarları sıyırın ve cihazın motorunu dinlendirmek için kısa molalar verin.

Hamurlar

12. Ekmek ve Pizza Hamuru

Un, su, maya ve tuzu kaseye tartın, hamur moduyla yoğurun (Hamur modu / 2–3 dk). Mayalanma için hamuru kasede ya da ayrı bir kapta bekletebilirsiniz.

13. Krep Hamuru

Süt, yumurta, un ve bir tutam tuzu karıştırın (Hız 5 / – / 20 sn). Pürüzsüz hamur birkaç dakika dinlendirildikten sonra tavada pişirilir.

Tatlılar ve Temel Hazırlıklar

14. Sütlaç veya Muhallebi

Süt, şeker ve nişasta ya da pirinç ile hazırlanır. Sürekli karıştırma gerektiren bu tatlılarda tabanın tutma riski azalır (Hız 3 / 90°C / 12–15 dk, pirinçli sütlaçta süre uzar).

15. Ev Yapımı Tereyağı

Yüksek yağlı krema kelebek takılıyken çırpılır, ayrışınca süzülüp yıkanır (Kelebek / Hız 4 / – / 2–4 dk). Ayrıntılar için Thermomix ile tereyağı yapımı yazımızı okuyabilirsiniz.

Tarifleri Kolaylaştıran Aparat ve İpuçları

• Kelebek: Çırpma ve sürekli karıştırma gerektiren tariflerde kullanılır; kelebek takılıyken yüksek hız kullanmayın.
• Pişirme sepeti ve Varoma: Aynı anda birden fazla katmanda pişirme yapmanızı sağlar.
• Ters dönüş: Pilav, menemen ve yahni gibi parçaların bütün kalması gereken yemeklerde önemlidir.
• Sabit Pişirme modu: TM7’de bıçaklar dönmeden pişirme yapılabilir; hassas malzemelerin dağılmasını önler.

Hangi aparatın ne işe yaradığını Thermomix TM7 aksesuarları yazımızda, cihazın teknik özelliklerini ise Thermomix TM7 özellikleri sayfasında bulabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

TM7 tarifleri TM6 ve TM5 ile uyumlu mu?

Evet. TM7’nin 2,2 L kasesi TM5 ve TM6 tarifleriyle uyumludur; eski tariflerinizi kullanmaya devam edebilirsiniz.

Rehberli tarifler için internet gerekir mi?

Cookidoo tariflerine erişim için Wi-Fi bağlantısı gerekir. Yeni hesaplara 3 ay ücretsiz Cookidoo sunulur; sonrasında abonelikle devam edilir.

Bu tarifleri manuel modda yapabilir miyim?

Evet. Yukarıdaki ayarları manuel olarak girerek hazırlayabilirsiniz; rehberli tarifler ise ayarları sizin yerinize yapar.

Thermomix TM7’nin fiyatı nedir?

Güncel fiyat ve taksit seçenekleri için Thermomix TM7 fiyat sayfasına göz atabilirsiniz.

Bu tarifleri TM7’de canlı görmek isterseniz ücretsiz online tanıtım için randevu alabilirsiniz.