Thermomix Tarif Önerileri

Thermomix ile en çok hazırlanan tarifler çorbalar, soslar, hamurlar, pilavlar, tatlılar ve buharda pişen yemeklerdir; çünkü bu tariflerde cihazın doğrama, ısıtma, sürekli karıştırma ve Varoma ile buharda pişirme özellikleri bir arada kullanılır. Aşağıda kategorilere göre tarif önerilerini ve her birinde cihazın nasıl işinize yarayacağını bulabilirsiniz.

Thermomix’te Hangi Tarifler Daha Kolay?

Bir tarifin Thermomix’e uygun olup olmadığını anlamanın basit bir yolu vardır: Tarifte doğrama, sürekli karıştırma, belirli bir sıcaklığı koruma ya da püre haline getirme adımları varsa cihaz bu adımları sizin yerinize üstlenir. Örneğin muhallebi ocakta sürekli karıştırma ister; Thermomix’te ise sıcaklığı ve hızı ayarladıktan sonra karıştırma işi cihaza kalır. Buna karşılık fırında kızarması gereken börek, lahmacun veya kek gibi tariflerde Thermomix hamuru ya da harcı hazırlar, pişirme fırında yapılır.

Çorbalar

Çorbalar, Thermomix’in en güçlü olduğu kategoridir. Soğan doğrama, kavurma, pişirme ve pürüzsüzleştirme aynı kasede yapılır.

• Mercimek çorbası: Pişirme sonunda kademeli hız artırarak pürüzsüz kıvam elde edilir.
• Ezogelin çorbası: Ters dönüş sayesinde bulgur ve pirinç dağılmadan pişer.
• Yayla çorbası: Yoğurdun kesilmemesi için gereken sürekli karıştırmayı cihaz yapar.
• Sebze çorbaları: Brokoli, kabak, balkabağı gibi sebzelerle kremamsı çorbalar hazırlanır.

Daha fazla fikir için Thermomix TM7 çorba tarifleri yazımıza göz atabilirsiniz.

Ana Yemekler ve Sebze Yemekleri

• Kuru fasulye ve nohut yemekleri: Önceden ıslatılmış baklagiller ters dönüşte, tane bütünlüğü korunarak pişer.
• Tavuk sote ve et yemekleri: Sabit Pişirme modunda bıçaklar dönmeden pişirme yapılabildiği için parçalar dağılmaz.
• Zeytinyağlılar: Ispanak, pırasa, taze fasulye gibi sebze yemekleri hazırlanabilir.
• Köfte ve sarma harçları: Soğan, maydanoz ve baharatlar saniyeler içinde doğranır, harç homojen karışır.

Adım adım bir örnek için kuru fasulye tarifi yazımızı inceleyebilirsiniz.

Pilavlar ve Tahıllar

Bulgur pilavı, risotto ve kuskus Thermomix’te kolayca hazırlanır. Pirinç pilavı için cihazın pişirme sepeti kullanılabilir; bu sayede tanelerin dağılmadan pişmesi sağlanır. Risotto ise sürekli karıştırma gerektirdiği için cihazın en çok vakit kazandırdığı tariflerdendir.

Hamurlar ve Fırın Ürünleri

• Ekmek ve pide hamuru: Yoğurma modu ile hamur birkaç dakikada hazırlanır.
• Kurabiye ve kek hamuru: Tereyağı ve şeker kısa sürede krema kıvamına gelir.
• Poğaça ve simit hamuru: Malzemeler doğrudan kaseye tartılarak hazırlanır.
• Krep ve pankek hamuru: Topaksız bir karışım saniyeler içinde elde edilir.

Hamur işlerinde sık yapılan hatalar için kurabiye hamuru rehberimizi okuyabilirsiniz.

Soslar, Mezeler ve Kahvaltılıklar

• Domates sosu, beşamel ve çikolata sosu: Sabit sıcaklık ve sürekli karıştırma sayesinde topaklanma olmaz.
• Humus, haydari, acılı ezme, muhammara: Doğrama hızları ayarlanarak istenen doku elde edilir.
• Ev yapımı yoğurt ve tereyağı: Sütü ısıtma ve sıcaklık takibi kolaylaşır.
• Reçel ve marmelat: Uzun süre karıştırma gerektiren bu tariflerde cihaz büyük kolaylık sağlar.

Tatlılar

Sütlaç, muhallebi, puding, irmik helvası ve kazandibi gibi süt bazlı tatlılar sürekli karıştırma gerektirdiği için Thermomix’e çok uygundur. Toz şekeri pudra şekerine dönüştürmek, fındık veya fıstığı öğütmek de saniyeler sürer.

Bebek ve Çocuk Tarifleri

Sebze ve meyve püreleri, Varoma’da buharda pişirilip ardından kasede istenen kıvama getirilebilir. Bebek beslenmesinde miktar ve içerik konusunda çocuk doktorunuzun önerilerine uymanızı öneririz. Örnekler için Thermomix TM7 bebek maması tarifleri yazımıza bakabilirsiniz.

Varoma ile Aynı Anda Birden Fazla Yemek

Varoma, kasede yemek pişerken üst katta buharla pişirme yapmanızı sağlar. Örneğin kasede bulgur pilavı pişerken Varoma’da tavuk göğsü ve sebzeleri buharda pişirebilirsiniz. TM7’nin Varoma’sı TM6’ya göre %45 daha fazla kapasiteye sahiptir; setin toplam hacmi 6,8 litredir. Bu sayede kalabalık aileler için tam bir öğün tek seferde hazırlanabilir.

Tarif Bulmak İçin Cookidoo

Thermomix TM7, Cookidoo platformundaki 100.000’den fazla rehberli tarife erişim sağlar. Rehberli tariflerde sıcaklık, hız ve süre ayarları cihaz tarafından otomatik verilir; siz yalnızca malzemeyi ekleyip adımları onaylarsınız. Yeni hesaplar 3 ay ücretsiz Cookidoo erişimi kazanır. TM7’nin 10 inçlik ekranı, 2,2 litrelik kasesi ve 20’den fazla pişirme modu hakkında ayrıntılı bilgiyi Thermomix TM7 özellikleri sayfamızda bulabilirsiniz.

Haftalık Plan İçin Pratik Bir Başlangıç

Thermomix’i yeni kullanmaya başladıysanız ilk haftanızı şu şekilde planlayabilirsiniz: Pazartesi bir sebze çorbası ve Varoma’da buharda tavuk, salı bir makarna sosu, çarşamba bulgur pilavı ve zeytinyağlı, perşembe bir kuru baklagil yemeği, cuma ise ev yapımı pide hamuru. Hafta sonu bir süt tatlısı ve kahvaltı için ezme ya da reçel deneyebilirsiniz. Bu sırayla ilerlemek, doğrama, kavurma, buharda pişirme ve yoğurma gibi temel fonksiyonları birkaç gün içinde öğrenmenizi sağlar.

Sık Sorulan Sorular

Kendi tariflerimi Thermomix’e uyarlayabilir miyim?

Evet. Manuel modda sıcaklık, hız ve süreyi kendiniz ayarlayarak kendi tariflerinizi uygulayabilirsiniz. Başlangıçta Cookidoo’daki benzer bir tarifi örnek almak işinizi kolaylaştırır.

TM6 tarifleri TM7’de kullanılabilir mi?

Evet. TM7’nin kasesi TM5/TM6 tarifleriyle uyumludur.

Thermomix fırının yerini tutar mı?

Tamamen tutmaz. Hamur ve harçları hazırlar; kızartma ve fırında pişirme gerektiren ürünler için yine fırın gerekir.

Hangi tariften başlamalıyım?

Çorbalar ve soslar, cihazın temel fonksiyonlarını öğrenmek için en uygun başlangıç tarifleridir.

Tariflerin cihaz üzerinde nasıl yapıldığını görmek için ücretsiz online tanıtım talep edebilir ya da WhatsApp üzerinden bize yazabilirsiniz.